Sommelier de Cervejas

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    8 de agosto a 17 de outubro de 2017, terças-feiras, das 19h às 22h30

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Saiba mais sobre a cerveja: harmonização, produção, insumos e regiões produtoras são alguns dos temas abordados

A cultura da cerveja está crescendo no Brasil, difundindo-se junto com seus produtos e ideias. Versões mais sofisticadas da bebida encontram cada vez mais espaço nos bares, supermercados, rodas de amigos e mesas de restaurantes. O público, cada vez mais exigente, pede boa cerveja e conhecimento em harmonização. Mais do que um modismo, cervejas gourmets representam a apreciação de uma cultura rica em estilos, aromas e sabores. Uma realidade que veio para ficar.

O curso de Sommelier de Cervejas da Universidade Positivo oferece conteúdo teórico e prático. Compõem o currículo visitas a cervejarias para conhecer o processo de produção, degustação de cervejas de diversos países produtores, rótulos e estilos, exposições sobre a cultura da cerveja, defeitos sensoriais (off-flavors) e serviço. 

TEMAS ABORDADOS 

  • Estilos e escolas cervejeiras
  • Flavor e off-flavor
  • Produção de cerveja industrial
  • Harmonização de cervejas
  • Marketing para o mercado cervejeiro


PÚBLICO-ALVO

Maiores de 18 anos. Profissionais e apreciadores que queiram conhecer melhor o mundo cervejeiro.


PROFESSORES

Henrique Cruz