Gestão da Qualidade e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação


Área:

Gestão e Negócios

Público Alvo:

O curso é voltado a nutricionistas, engenheiros de alimentos, médicos veterinários, administradores, biólogos, farmacêuticos e gastrônomos. O crescimento do mercado de alimentação no Brasil é uma realidade, sobretudo o de refeições fora do lar. Essa condição o torna interessante para novos investimentos, o que demanda produtos e serviços de qualidade, exigindo mão-de-obra especializada, além de gestores e líderes capacitados para planejar, organizar, dirigir e liderar suas empresas e equipes.

Objetivo do curso


É objetivo do curso formar profissionais de alto nível, com habilidades e competências para gerenciar Serviços de Alimentação em todos os seus aspectos, desde processos administrativos, até ambientais e de segurança de alimentos, tornando-os diferenciados e atualizados dentro deste segmento, com uma visão gerencial e prática da realidade de mercado. As competências desenvolvidas no curso ajudarão os profissionais a aprimorar suas habilidades de desenvolver novos negócios em Serviços de Alimentação; planejar, implementar, executar ou supervisionar atividades ligadas às etapas do processo produtivo dos alimentos em Serviços de Alimentação; e atuar no controle e garantia da qualidade em Serviços de Alimentação. Esse é o único curso em Curitiba com foco em gestão da qualidade e empreendedorismo em Serviços de Alimentação. As aulas teóricas são ministradas por profissionais com alto nível técnico e grande embasamento científico, possibilitando networking com profissionais da área e empreendedores.

Faça sua inscrição

  • Inscrições até: 30/04/2021
    Duração: 360 horas
    Este curso pode ter sua duração diferenciada dependendo da turma, campus ou oferta. Confira

Mensalidade: R$ 380,00

Matricule-se

Disciplinas

  • Gastronomia com ênfase em nutrição funcional
  • Gestão de marketing e vendas
  • História e cultura da alimentação
  • Planejamento de cardápios
  • Ergonomia e segurança do trabalho
  • Gestão de pessoas em serviços de alimentação
  • Gestão de qualidade em serviços de alimentação
  • História e cultura da alimentação
  • Tecnologia de alimentos
  • Controle de qualidade de alimentos
  • Projetos físicos
  • Ambiência e tecnologia em serviços de alimentação
  • Sustentabilidade e responsabilidade social associadas à produção de alimentos
  • Vigilância sanitária e segurança alimentar
  • Gestão de qualidade em serviços de alimentação
  • Projetos físicos
  • Ambiência e tecnologia em serviços de alimentação
  • Gastronomia funcional
  • Técnica dietética aplicada à gastronomia
  • Tecnologia de alimentos
  • Gastronomia com ênfase em eventos e nutrição funcional
  • Trabalho de conclusão de curso
  • Empreendedorismo em negócios de alimentação e nutrição
  • Gestão de pessoas em serviços de alimentação
  • Gestão financeira em serviços de alimentação
  • Empreendedorismo em negócios de alimentação e nutrição
  • Sustentabilidade e responsabilidade social associadas à produção de alimentos
  • Vigilância sanitária e segurança alimentar
  • Controle de qualidade de alimentos
  • Gestão de marketing e vendas
  • Técnica dietética aplicada à gastronomia
  • Ergonomia e segurança do trabalho
  • Gestão de eventos
  • Técnica dietética aplicada à gastronomia
  • Gastronomia com ênfase em eventos
  • Liderança organizacional sustentável
  • Marketing digital e redes sociais
  • Gestão financeira em serviços de alimentação
  • Metodologia científica e bioestatística
  • Planejamento de cardápios

Turmas




    Esse curso não tem turmas abertas no momento

Documentos Necessários


Os documentos deverão ser digitalizados e entregues via Portal, mediante protocolo por meio do Aluno On-line.


I - Diploma de Graduação.
II - Declaração/Certidão de Conclusão de Curso e Histórico Escolar: caso não tenha disponível no momento da matrícula o diploma de Graduação, o aluno deve protocolar a declaração de conclusão do curso e também o histórico escolar da Graduação.
- RG (CNH não substitui esse documento);
- CPF;
- Certidão de Nascimento ou Casamento.

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