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Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Gastronomia


Tecnológico

Matutino e Noturno

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    Polo Arapicara/AL

    Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

    Diploma emitido por:

    Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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    Gastronomia

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    Sobre o nosso curso


    Gastronomia

    O curso tem por objetivo a formação e qualificação de profissionais aptos a atuar no mercado da alimentação fora do lar, com ênfase nas boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimentos para a gestão e operação de empreendimentos gastronômicos.

    Coordenação do Curso


    PRISCILA DABAGHI BARBOSA

    PRISCILA DABAGHI BARBOSA

    Mestre em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2003); Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2000).

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    Coordenação do Curso


    PRISCILA DABAGHI BARBOSA

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    PRISCILA DABAGHI BARBOSA sobre o curso de Gastronomia

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    Mestre em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2003); Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2000).

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    Mercado de Trabalho de Gastronomia

    O curso está focado em duas posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurateur (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.

    O profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial (restaurantes, bares, hotéis, clubes, casas noturnas e similares), industrial, hospitalar e gastronomia em geral (festivais, eventos sociais, buffets executivos e catering).

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    Mercado de Trabalho de Gastronomia


    O curso está focado em duas posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurateur (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.

    O profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial (restaurantes, bares, hotéis, clubes, casas noturnas e similares), industrial, hospitalar e gastronomia em geral (festivais, eventos sociais, buffets executivos e catering).

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    Diferenciais
    do Curso de Gastronomia na Universidade Positivo


    O curso de Gastronomia da Universidade Positivo é chancelado pelo Swiss Education Group ¿ Culinary Arts Academy, onde o aluno formado poderá dar continuidade aos estudos, obtendo dupla certificação na melhor escola suíça de gastronomia e hospitalidade.

    Além disso, essa formação é altamente focada em atividades práticas realizadas nos modernos laboratórios de panificação, gastronomia, alimentos e bebidas, sala bar e eventos.

    Vale ressaltar que, durante a Graduação, os alunos poderão realizar diversas atividades nas instalações do campus Sede ¿ Ecoviile, inclusive no Teatro Positivo e no Expo Unimed Curitiba, e participar de viagens, visitas técnicas e aulas-show organizadas pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos.

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    O campus
    Infraestrutura


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    Depoimentos
    Como foi para quem já fez

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    Me formei na primeira turma de Fisioterapia da Universidade Positivo. Hoje moro nos Estados Unidos, trabalhei como gerente do hospital ortopédico de [...]


    Dra. Mariane Maluceli

    Trabalho com microfisioterapia e fisioterapia integrativa. Vim através desse depoimento agradecer a Universidade Positivo e ao curso de Fisioterapia [...]


    Silvia Rodrigues

    “Diferente de muitos dos meus colegas que sonhavam com a UFPR, eu sempre tive o sonho de estudar na Universidade Positivo, e o realizei em 2020. Ape[...]


    Débora Reusing

    “Escolhi a Universidade Positivo porque ela tem o melhor curso de Jornalismo de Curitiba. Assim que entrei na universidade, fiquei fascinada pelo su[...]


    Jenifer Ribeiro

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    Matriz é válida para ingressantes no semestre vigente.

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