Gastronomia
Notas e Avaliações
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Presencial
Valores válidos apenas para ingressantes.
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de R$ 1.349,97 por
R$ 999,98*
Isenta
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Notas e Avaliações
Conceito 3 na classificação do MEC
Conceito do curso
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Sobre o nosso curso
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
O curso de Gastronomia ensina a planejar e elaborar pratos de encher os olhos. Desta forma, é ideal para quem quer dominar a cozinha brasileira e de tantas outras origens, encantar-se com o mundo da confeitaria ou tornar-se chef em Gastronomia. Além disso, não é necessário ter prática na área para matricular-se na faculdade de Gastronomia, já que, mesmo para aqueles que não têm habilidades, o curso presencial capacita os alunos nas técnicas e procedimentos das artes culinárias e muito mais, qualificando-os para:
- Planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes;
- Ser um expert na organização de eventos internos e externos;
- Aprender a arte da panificação;
- Escolher vinhos e outras bebidas;
- Impressionar o mercado de trabalho com a cozinha internacional.
A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil e no mundo.
Duração do curso de Gastronomia
Para os estudantes que decidem por uma das melhores opções de graduação em Gastronomia, o curso tem a duração de dois anos, divididos em quatro semestres. Além disso, no Centro Universitário Braz Cubas, todos os cursos são reconhecidos e regulamentados pelo Ministério da Educação (MEC).
Mensalidade do curso de Gastronomia
Para além do benefício de poder contar com um curso de culinária altamente reconhecido e com um corpo docente qualificado, os estudantes que desejam ingressar no Ensino Superior do Centro Universitário Braz Cubas também têm a vantagem de encontrar oportunidades de bolsas e descontos, a partir da realização do processo seletivo, ou pelo resultado obtido no Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM).
Coordenação do Curso
Priscila Dabaghi Barbosa
Priscila Dabaghi Barbosa sobre o curso de Gastronomia
Mercado de trabalho do curso de Gastronomia
de GastronomiaAgora que você já sabe tudo sobre o tecnólogo em Gastronomia, é importante saber também que, em razão de o mercado de trabalho dessa profissão ser bastante aquecido, alguns pontos que podem auxiliar na construção de sua vida profissional são as seguintes habilidades: valorizar o trabalho em equipe, que é primordial dentro da cozinha, sempre atender muito bem aos clientes e procurar entender as demandas específicas de cada restaurante.
Áreas de atuação
O Tecnólogo em Gastronomia vai aperfeiçoar seus dons culinários e aumentar seu repertório de possibilidades na cozinha. Várias técnicas de vários setores são passadas no curso, como:
- Confeitaria;
- Panificação;
- Coquetéis;
- Vinhos;
- Pratos de diferentes países.
A ideia é que o profissional aprenda diversos conteúdos sobre a cultura gastronômica nacional e internacional, bem como saiba planejar cardápios e reconhecer ingredientes.
O profissional poderá atuar também em:
- Confeitarias;
- Empresas de Fiscalização Sanitária;
- Indústrias;
- Escolas;
- Hospitais e Hotéis;
- Consultorias.
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Presencial
de R$ 1.349,97 por
R$ 999,98*
Isenta
de R$ 1.349,97 por
R$ 999,98*
Isenta
Mercado de Trabalho de Gastronomia
Agora que você já sabe tudo sobre o tecnólogo em Gastronomia, é importante saber também que, em razão de o mercado de trabalho dessa profissão ser bastante aquecido, alguns pontos que podem auxiliar na construção de sua vida profissional são as seguintes habilidades: valorizar o trabalho em equipe, que é primordial dentro da cozinha, sempre atender muito bem aos clientes e procurar entender as demandas específicas de cada restaurante.
Áreas de atuação
O Tecnólogo em Gastronomia vai aperfeiçoar seus dons culinários e aumentar seu repertório de possibilidades na cozinha. Várias técnicas de vários setores são passadas no curso, como:
- Confeitaria;
- Panificação;
- Coquetéis;
- Vinhos;
- Pratos de diferentes países.
A ideia é que o profissional aprenda diversos conteúdos sobre a cultura gastronômica nacional e internacional, bem como saiba planejar cardápios e reconhecer ingredientes.
O profissional poderá atuar também em:
- Confeitarias;
- Empresas de Fiscalização Sanitária;
- Indústrias;
- Escolas;
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- Consultorias.
Diferenciais do curso de Gastronomia
do Curso de
Gastronomia na Universidade Positivo
No curso de Gastronomia do Centro Universitário Braz Cubas, o aluno aprenderá com um corpo docente altamente qualificado, com professores especialistas, mestres e doutores inseridos no mercado de trabalho e prontos para ensinar como tornar-se um cozinheiro de mão cheia. Além disso, todas as disciplinas contam com material teórico, fóruns com os docentes, vídeos instrucionais e tutoria on-line para suporte técnico e pedagógico.
Já sabe todos os detalhes sobre a faculdade de Gastronomia? Fique por dentro também das condições especiais de matrícula para os novos estudantes que buscam um ensino de qualidade no Centro Universitário Braz Cubas.
E aqueles que ainda desejam conhecer mais sobre outras opções de graduação podem aproveitar para saber mais informações sobre os cursos livres oferecidos pelo Centro Universitário Braz Cubas. Se ainda tem dúvidas, faça um teste vocacional!
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Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.
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Como foi para quem já fez
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Eu sempre tive o sonho de estudar na Universidade Positivo, e o realizei em 2020. Apesar de toda essa questão da pandemia e do isolamento social, es[...] continuar lendo
Débora
Graduado em Jornalismo
Escolhi a Universidade Positivo porque ela tem o melhor curso de Jornalismo de Curitiba. Assim que entrei na universidade, fiquei fascinada pelo supor[...] continuar lendo
Jenifer
Graduado em Jornalismo
Me graduando em Design Visual, o conhecimento adquirido em sala de aula é muito válido. A gente acaba lembrando muito das metodologias de design, da[...] continuar lendo
Diego
Graduado em Design Visual
Me formei na primeira turma de Fisioterapia da Universidade Positivo. Hoje moro nos Estados Unidos, trabalhei como gerente do hospital ortopédico de [...] continuar lendo
Dra. Mariane
Graduado em Fisioterapia
Trabalho com microfisioterapia e fisioterapia integrativa. Vim através desse depoimento agradecer a Universidade Positivo e ao curso de Fisioterapia [...] continuar lendo
Silvia
Graduado em Fisioterapia
Disciplinas em sua jornada de aprendizagem
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
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Prova Tradicional - presencial
Se você deseja se inscrever para o campus Ecoville, Osório ou Santos Andrade, a prova acontecerá, presencialmente, no campus Ecoville.
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Se você deseja se inscrever para o campus Londrina, a prova acontecerá de forma on-line.
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Quais são as vantagens de estudar na Universidade Positivo?
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