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Gastronomia

Gastronomia


Notas e Avaliações

Conceito 3 na classificação do MEC

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Conceito do curso

Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.

Duração

Duração

4 Semestres

Formação

Formação

Tecnológicos

Aula

Aula

Presencial

Campus
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Campus

Ecoville

Campus

Londrina

Turno

Turno

Matutino ou Noturno

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Sobre o nosso curso


Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

A Faculdade de Gastronomia tem como principal objetivo formar alunos que se tornem profissionais qualificados e aptos a atuar no mercado da alimentação fora do lar, com ênfase nas boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimentos para a gestão e operação de empreendimentos gastronômicos.

Dessa forma, para além de aprender a preparar os mais diversos tipos de alimentos, os estudantes ainda desenvolvem habilidades sobre a legislação relacionada à indústria alimentícia, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e características dos alimentos, e muito mais.

Coordenação do Curso


Leticia Cassiano Kataniwa

Leticia Cassiano Kataniwa

Ver Currículo Lattes

Mercado de Trabalho

Gastronomia


O curso está focado em duas das posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurantes (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.

Dessa forma, o profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial, industrial, hospitalar e de gastronomia em geral.

Áreas de atuação do curso de Gastronomia

O profissional formado na faculdade de Gastronomia poderá atuar em:

  • Restaurantes;
  • Bares;
  • Hotéis;
  • Clubes;
  • Casas noturnas;
  • Festivais;
  • Eventos sociais;
  • Buffets executivos;
  • Catering.
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Diferenciais

do Curso de Gastronomia na Universidade Positivo


No curso de Gastronomia da Universidade Positivo os alunos poderão realizar diversas atividades nas instalações do campus Sede Ecoville, no Teatro Positivo e no Expo Unimed Curitiba, além de participar de viagens, visitas técnicas e aulas-show organizadas pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos.

Já sabe tudo sobre como é a Faculdade de Gastronomia em uma das melhores universidades do mercado? Fique por dentro também de mais informações sobre a Faculdade de Nutrição os cursos livres EAD como:

São diversas opções para você se destacar ainda mais na profissão!

Duração do curso de Gastronomia

A duração do curso de Gastronomia é de dois anos, divididos em quatro semestres. Esse período é suficiente para que os estudantes consigam se especializar na área com conhecimentos técnicos e científicos e ingressar no mercado com muito domínio das habilidades necessárias para exercer a profissão em todos os campos de atuação.

Você também pode fazer o curso de Gastronomia semipresencial ou 100% on-line:

Mensalidade da Faculdade de Gastronomia

A Faculdade de Gastronomia, bacharelado, conta com facilidades financeiras para que os alunos consigam ingressar em um ensino superior de extrema qualidade.

Na Universidade Positivo, os alunos encontram uma série de oportunidades de bolsas e descontos especiais, além da vantagem de ser possível ganhar de 30% a 100% de desconto no curso todo, de acordo com a nota obtida no Exame Nacional do Ensino Médio, o Enem, ou por meio do processo seletivo realizado pela instituição.

Ferramentas tecnológicas

O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.

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Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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Depoimentos
Como foi para quem já fez

Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Eu sempre tive o sonho de estudar na Universidade Positivo, e o realizei em 2020. Apesar de toda essa questão da pandemia e do isolamento social, es[...] continuar lendo


Débora

Graduado em Jornalismo

Escolhi a Universidade Positivo porque ela tem o melhor curso de Jornalismo de Curitiba. Assim que entrei na universidade, fiquei fascinada pelo supor[...] continuar lendo


Jenifer

Graduado em Jornalismo

Me graduando em Design Visual, o conhecimento adquirido em sala de aula é muito válido. A gente acaba lembrando muito das metodologias de design, da[...] continuar lendo


Diego

Graduado em Design Visual

Me formei na primeira turma de Fisioterapia da Universidade Positivo. Hoje moro nos Estados Unidos, trabalhei como gerente do hospital ortopédico de [...] continuar lendo


Dra. Mariane

Graduado em Fisioterapia

Trabalho com microfisioterapia e fisioterapia integrativa. Vim através desse depoimento agradecer a Universidade Positivo e ao curso de Fisioterapia [...] continuar lendo


Silvia

Graduado em Fisioterapia

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Matriz Curricular


Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

1° Semestre
2° Semestre
3° Semestre
4° Semestre
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Ficou na dúvida de como ingressar? Aqui a gente conta com diversas opções.


Escolha a que melhor se adapta em seu perfil.

Alterar a forma de ingresso exibida

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ENEM

Aqui, sua nota do ENEM pode te garantir uma bolsa de estudos de até 100%, válida para todo o curso.

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Vestibular Mérito

Com o vestibular mérito você concorre a bolsa de até 100%, até o final do curso e sem limite de vagas. Basta acertar 75% das questões.

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Vestibular Múltipla Escolha

Você escolhe o melhor dia, horário e local para realizar a sua prova. O resultado ainda sai no mesmo dia e você ainda pode concorrer a uma bolsa de estudos.

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Vestibular Redação

Inscreva-se para o vestibular redação e conquiste uma bolsa de até 50%, que é concedida de acordo com a sua nota. A bolsa é válida para todo o curso.

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ENCCEJA

Ingresse com sua nota do ENCCEJA e concorra a bolsa de estudos de até 50%, válida para todo o período do curso.

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Transferência

Aqui está a chance que você esperava: transfira-se agora mesmo para a Universidade Positivo e garanta benefícios exclusivos!

Primeira mensalidade por nossa conta e desconto nas parcelas:

Ao transferir seu curso, a primeira mensalidade será isenta de pagamento e você ainda ganhará desconto nas demais parcelas. Você também poderá transferir o seu FIES.

Acelere sua formação com excelência:

Ingresse no semestre seguinte ao último concluído, dispensando as disciplinas já cursadas. As adaptações são gratuitas.

Diferenciais de qualidade para você:

Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias atuais de ensino e conteúdos digitais de excelência.

Aproveite nossos benefícios exclusivos:

Portal de Carreiras, Auxílio Desemprego, Clube de Vantagens, Cursos Livres Gratuitos e muito mais!

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Segunda Graduação

Aqui, a sua segunda graduação garante desconto em todo o curso, além de oferecer condições de pagamento especiais.

1ª mensalidade grátis e desconto de até 50% no curso todo

1ª mensalidade grátis e desconto de até 50% durante o curso todo. Se precisar, você também pode transferir o seu FIES.*

Acelere sua formação com excelência

Matricule-se no semestre de acordo com o aproveitamento das disciplinas já cursadas durante sua primeira graduação. As adaptações são gratuitas!

Diferenciais de qualidade para você

Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias de ensino inovadoras e conteúdos digitais.

Aproveite nossos benefícios exclusivos

Portal de Carreiras, Auxílio Desemprego, Cursos livres gratuitos para aprimorar seus conhecimentos, muito mais!

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Medicina - Vestibular

Inscreva-se para a Prova Tradicional na UP e estude em uma das universidades mais prestigiadas e valorizadas do país!

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Medicina - ENEM

Aqui, sua nota no ENEM é válida para o ingresso no curso de Medicina na UP. Para isso, basta ter pontuado acima de 400 e não ter zerado nenhuma área de conhecimento.

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Medicina - Transferência

Transfira já seu curso de Medicina para a UP.

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Medicina - Segunda Graduação

Faça Medicina como Segunda Graduação na UP. Confira as vagas para os próximos semestres.

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Retorne ao Curso

Essa é a oportunidade ideal para você que tem o de concluir o seu curso universitário em uma de nossas instituições!

Escolha a melhor forma de retornar

Você pode retornar para o mesmo curso ou mudar de curso, modalidade e instituição pertencente ao nosso grupo, a escolha é sua! Garantimos um ensino de excelência onde você quiser estudar.

Ex-alunos com vínculo

Se você solicitou trancamento em até 2 semestres, ainda tem vínculo com a instituição e pode retornar às aulas de forma bem simples. Acesse a Área do Aluno e proceder com a solicitação. Confira ao fim da página como realizar a solicitação.

Ex-alunos sem vínculo

Se solicitou o trancamento há mais de 2 semestres, cancelou ou abandonou o curso, você se encaixa nessa categoria. É necessário fazer uma nova inscrição, mas não precisa do vestibular.

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EAD 100% on-line

Com um ambiente de aprendizado moderno e interativo, é para quem busca um ambiente 100% on-line. Você conta com material didático e conteúdos focados em sua área de conhecimento, apoiado por professores e mediadores.

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EAD Semipresencial

Nesse formato, você tem aula presencial uma vez por semana. Perfeito para quem quer flexibilidade, mas não abre mão da interação e networking.

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EAD com aulas ao vivo

Aulas on-line com muita interatividade e uso da tecnologia. A aprendizagem é promovida por meio de canais interativos, otimizando o seu tempo.

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Pós-graduação

Terminou a graduação e quer se tornar ainda mais especialista na sua área? Na UNIFRAN você encontra cursos de Especialização e MBA com muitos benefícios e condições mega especiais.

Diversas opções de especialização:

Você escolhe o melhor curso de pós-graduação para se tornar um especialista na sua área. Conte com professores especializados e disciplinas estratégicas que vão alavancar a sua carreira.

MBA é aqui na UP:

Com foco em práticas empresariais, nossos cursos de MBA formam executivos com alto nível de preparação para o mercado de trabalho. Escolha o que mais se encaixa no seu perfil.

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Financiamentos


Conheça as linhas de crédito especialmente pensadas para o público universitário

Pravaler

É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

Novo FIES

Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, você se preocupa menos!

Financiamento
Bradesco

Benefício ofertado para todas as Graduações, com financiamento de até 100% das mensalidades do semestre vigente. Para pagar, você pode dividir em até 12x.

Principais Dúvidas


O curso de Gastronomia da Universidade Positivo tem duração de (4) semestres, totalizando dois (2) anos de graduação tecnológica. O curso habilita o profissional com técnicas do mundo da gastronomia, ensinando o aluno a executar procedimentos culinários, elaborar cardápios, gerenciar equipes em restaurantes, além da confeitaria e panificação.

Na Universidade Positivo, o aluno conta com diversas opções de bolsas e descontos para ingressar no curso desejado com tranquilidade. Além disso, também existem opções de desconto com ingresso via ENEM e programas governamentais como o ProUni e o FIES, portanto o valor da mensalidade pode ficar ainda mais acessível.

Ainda tem dúvidas?


Para que não reste mais nenhuma, confira as informações que separamos para você!

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