Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Gastronomia
Presencial
de R$ 1298.65 por
R$ 998.96*
*Até o dia 10. Plano 6de R$ 1298.65 por
R$ 998.96*
*Até o dia 10. Plano 6Conceito 3 na classificação do MEC
Conceito do curso
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Sobre o nosso curso
O curso tem por objetivo a formação e qualificação de profissionais aptos a atuar no mercado da alimentação fora do lar, com ênfase nas boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimentos para a gestão e operação de empreendimentos gastronômicos.
Coordenação do Curso
PRISCILA DABAGHI BARBOSA
Mestre em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2003); Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2000).
Ver Currículo LattesCoordenação do Curso
PRISCILA DABAGHI BARBOSA
PRISCILA DABAGHI BARBOSA sobre o curso de Gastronomia
Mestre em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (2003); Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2000).
Ver Currículo LattesO curso está focado em duas posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurateur (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.
O profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial (restaurantes, bares, hotéis, clubes, casas noturnas e similares), industrial, hospitalar e gastronomia em geral (festivais, eventos sociais, buffets executivos e catering).
Presencial
de R$ 1298.65 por
R$ 998.96*
*Até o dia 10. Plano 6de R$ 1298.65 por
R$ 998.96*
*Até o dia 10. Plano 6Mercado de Trabalho de Gastronomia
O curso está focado em duas posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurateur (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.
O profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial (restaurantes, bares, hotéis, clubes, casas noturnas e similares), industrial, hospitalar e gastronomia em geral (festivais, eventos sociais, buffets executivos e catering).
Diferenciais
do Curso de Gastronomia na Universidade Positivo
O curso de Gastronomia da Universidade Positivo é chancelado pelo Swiss Education Group ¿ Culinary Arts Academy, onde o aluno formado poderá dar continuidade aos estudos, obtendo dupla certificação na melhor escola suíça de gastronomia e hospitalidade.
Além disso, essa formação é altamente focada em atividades práticas realizadas nos modernos laboratórios de panificação, gastronomia, alimentos e bebidas, sala bar e eventos.
Vale ressaltar que, durante a Graduação, os alunos poderão realizar diversas atividades nas instalações do campus Sede ¿ Ecoviile, inclusive no Teatro Positivo e no Expo Unimed Curitiba, e participar de viagens, visitas técnicas e aulas-show organizadas pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos.
Trilhas Customizáveis
Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.
O campus
Infraestrutura
Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!
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Como foi para quem já fez
Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!
Me formei na primeira turma de Fisioterapia da Universidade Positivo. Hoje moro nos Estados Unidos, trabalhei como gerente do hospital ortopédico de Charlotte e sou diretora internacional no Brasil dos programas do RTS – Resistance Training Specialist. Eu queria encorajar você que está considerando entrar na faculdade de Fisioterapia e tem o sonho e o desejo de se tornar fisioterapeuta: eu sugiro e encorajo você a dar uma olhada aqui na Universidade Positivo, conheça o campus, porque eu garanto que vocês vão ter uma formação maravilhosa. A equipe de trabalho, a docência, toda a parte da diretoria, eles são fantásticos! Eu tenho certeza que hoje eu estou onde estou, porque eu tive a formação que eu tive.
Dra. Mariane Maluceli
Graduado em Fisioterapia
Trabalho com microfisioterapia e fisioterapia integrativa. Vim através desse depoimento agradecer a Universidade Positivo e ao curso de Fisioterapia por toda a base que me foi passada que me permitiu crescer na minha profissão. Atualmente sou mestranda em ciência do movimento em uma das universidades mais importantes do Canadá e atuo na fisioterapia integrativa nesse mesmo país. Sou a primeira fisioterapeuta a ter o programa PEERS da Universidade da Califórnia no Brasil e atuar com crianças e adolescentes na área de inclusão e déficit de comportamento. Isso só foi possível graças a toda solidez na formação que tive no curso de fisioterapia. Muito obrigada Universidade Positivo, muito obrigada curso de Fisioterapia.
Silvia Rodrigues
Graduado em Fisioterapia
“Diferente de muitos dos meus colegas que sonhavam com a UFPR, eu sempre tive o sonho de estudar na Universidade Positivo, e o realizei em 2020. Apesar de toda essa questão da pandemia e do isolamento social, estou muito feliz porque, em breve, poderei curtir a superinfraestrutura da UP. Meus professores são incríveis e os funcionários muito prestativos, sempre dispostos a nos ajudar. Está sendo uma experiência muito positiva!”
Débora Reusing
Graduado em Jornalisno
“Escolhi a Universidade Positivo porque ela tem o melhor curso de Jornalismo de Curitiba. Assim que entrei na universidade, fiquei fascinada pelo suporte que recebemos. Nós, alunos, temos acesso a todos os equipamentos necessários para fazer os trabalhos e um corpo docente maravilhoso e qualificado.”
Jenifer Ribeiro
Graduado em Jornalisno
Matriz Curricular
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
Formas de ingresso
Escolha a que melhor se adapta ao seu perfil!
Financiamentos
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Novo FIES:
Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, você se preocupa menos!
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Principais Dúvidas
Quais são as vantagens de estudar na Universidade Positivo?
Quais são os melhores cursos de graduação da Universidade Positivo?
Como é o processo seletivo na UP?
A Universidade Positivo é reconhecida pelo MEC?
Quais são os cursos de Pós-graduação oferecidos pela UP?
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