Gastronomia
Notas e Avaliações
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Presencial
Valores válidos apenas para ingressantes.
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de R$ 1348.60 por
R$ 998.96*
de R$ 973.99 por
R$ 749.22*
de R$ 1348.60 por
R$ 998.96*
de R$ 973.99 por
R$ 749.22*
Notas e Avaliações
Conceito 3 na classificação do MEC
Conceito do curso
Conceito fundamentado nos critérios de avaliação do MEC.
Sobre o nosso curso
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
A Faculdade de Gastronomia tem como principal objetivo formar alunos que se tornem profissionais qualificados e aptos a atuar no mercado da alimentação fora do lar, com ênfase nas boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimentos para a gestão e operação de empreendimentos gastronômicos.
Dessa forma, para além de aprender a preparar os mais diversos tipos de alimentos, os estudantes ainda desenvolvem habilidades sobre a legislação relacionada à indústria alimentícia, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e características dos alimentos, e muito mais.
Duração do curso de Gastronomia
A duração do curso de Gastronomia é de dois anos, divididos em quatro semestres. Esse período é suficiente para que os estudantes consigam se especializar na área com conhecimentos técnicos e científicos e ingressar no mercado com muito domínio das habilidades necessárias para exercer a profissão em todos os campos de atuação.
Mensalidade da Faculdade de Gastronomia
A Faculdade de Gastronomia, bacharelado, conta com facilidades financeiras para que os alunos consigam ingressar em um ensino superior de extrema qualidade.
Na Universidade Positivo, os alunos encontram uma série de oportunidades de bolsas e descontos especiais, além da vantagem de ser possível ganhar de 30% a 100% de desconto no curso todo, de acordo com a nota obtida no Exame Nacional do Ensino Médio, o Enem, ou por meio do processo seletivo realizado pela instituição.
Coordenação do Curso
Yuri Azevedo Moita Goncalves
Yuri Azevedo Moita Goncalves sobre o curso de Gastronomia
O curso está focado em duas das posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurantes (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.
Dessa forma, o profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial, industrial, hospitalar e de gastronomia em geral.
Áreas de atuação
O profissional formado na faculdade de Gastronomia poderá atuar em:
- Restaurantes;
- Bares;
- Hotéis;
- Clubes;
- Casas noturnas;
- Festivais;
- Eventos sociais;
- Buffets executivos;
- Catering.
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
Presencial
de R$ 1348.60 por
R$ 998.96*
de R$ 973.99 por
R$ 749.22*
de R$ 1348.60 por
R$ 998.96*
de R$ 973.99 por
R$ 749.22*
Mercado de Trabalho de Gastronomia
O curso está focado em duas das posições do setor de alimentação que mais crescem na atualidade: restaurantes (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional.
Dessa forma, o profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial, industrial, hospitalar e de gastronomia em geral.
Áreas de atuação
O profissional formado na faculdade de Gastronomia poderá atuar em:
- Restaurantes;
- Bares;
- Hotéis;
- Clubes;
- Casas noturnas;
- Festivais;
- Eventos sociais;
- Buffets executivos;
- Catering.
Diferenciais
do Curso de Gastronomia na Universidade Positivo
O curso de Gastronomia da Universidade Positivo é chancelado pelo Swiss Education Group Culinary Arts Academy, onde o aluno formado poderá dar continuidade aos estudos, obtendo dupla certificação na melhor escola suíça de gastronomia e hospitalidade.
Além disso, essa formação é altamente focada em atividades práticas realizadas nos modernos laboratórios de panificação, gastronomia, alimentos e bebidas, sala bar e eventos.
Vale ressaltar ainda que, durante a graduação em Gastronomia, curso superior, os alunos poderão realizar diversas atividades nas instalações do campus Sede Ecoville, no Teatro Positivo e no Expo Unimed Curitiba, além de participar de viagens, visitas técnicas e aulas-show organizadas pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos.
Já sabe tudo sobre como é a Faculdade de Gastronomia em uma das melhores universidades do mercado? Fique por dentro também de mais informações sobre a Faculdade de Nutrição e a Faculdade de Estética e Cosmética. São diversas opções para você poder escolher aquela que mais combina com as suas habilidades!
Trilhas Customizáveis
Seja protagonista de sua formação: aqui você conta com as Trilhas Customizáveis. Formadas por disciplinas optativas em diversas áreas do conhecimento, você escolhe uma ou mais Trilhas Customizáveis que melhor atendem a sua necessidade. Saiba mais aqui.
O campus
Infraestrutura
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Como foi para quem já fez
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Me formei na primeira turma de Fisioterapia da Universidade Positivo. Hoje moro nos Estados Unidos, trabalhei como gerente do hospital ortopédico de Charlotte e sou diretora internacional no Brasil dos programas do RTS – Resistance Training Specialist. Eu queria encorajar você que está considerando entrar na faculdade de Fisioterapia e tem o sonho e o desejo de se tornar fisioterapeuta: eu sugiro e encorajo você a dar uma olhada aqui na Universidade Positivo, conheça o campus, porque eu garanto que vocês vão ter uma formação maravilhosa. A equipe de trabalho, a docência, toda a parte da diretoria, eles são fantásticos! Eu tenho certeza que hoje eu estou onde estou, porque eu tive a formação que eu tive.
Dra. Mariane Maluceli
Graduado em Fisioterapia
Trabalho com microfisioterapia e fisioterapia integrativa. Vim através desse depoimento agradecer a Universidade Positivo e ao curso de Fisioterapia por toda a base que me foi passada que me permitiu crescer na minha profissão. Atualmente sou mestranda em ciência do movimento em uma das universidades mais importantes do Canadá e atuo na fisioterapia integrativa nesse mesmo país. Sou a primeira fisioterapeuta a ter o programa PEERS da Universidade da Califórnia no Brasil e atuar com crianças e adolescentes na área de inclusão e déficit de comportamento. Isso só foi possível graças a toda solidez na formação que tive no curso de fisioterapia. Muito obrigada Universidade Positivo, muito obrigada curso de Fisioterapia.
Silvia Rodrigues
Graduado em Fisioterapia
“Diferente de muitos dos meus colegas que sonhavam com a UFPR, eu sempre tive o sonho de estudar na Universidade Positivo, e o realizei em 2020. Apesar de toda essa questão da pandemia e do isolamento social, estou muito feliz porque, em breve, poderei curtir a superinfraestrutura da UP. Meus professores são incríveis e os funcionários muito prestativos, sempre dispostos a nos ajudar. Está sendo uma experiência muito positiva!”
Débora Reusing
Graduado em Jornalisno
“Escolhi a Universidade Positivo porque ela tem o melhor curso de Jornalismo de Curitiba. Assim que entrei na universidade, fiquei fascinada pelo suporte que recebemos. Nós, alunos, temos acesso a todos os equipamentos necessários para fazer os trabalhos e um corpo docente maravilhoso e qualificado.”
Jenifer Ribeiro
Graduado em Jornalisno
Matriz Curricular
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
Formas de ingresso
Escolha a que melhor se adapta ao seu perfil!
Financiamentos
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Principais Dúvidas
Quais são as vantagens de estudar na Universidade Positivo?
Quais são os melhores cursos de graduação da Universidade Positivo?
Como é o processo seletivo na UP?
A Universidade Positivo é reconhecida pelo MEC?
Quais são os cursos de Pós-graduação oferecidos pela UP?
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