Posee una licenciatura en Ingeniería de Alimentos y una maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Estatal de Ponta Grossa (UEPG), doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Federal de Paraná (UFPR) con estancia en la Universidad Complutense de Madrid – Departamento de Farmacia y Nutrición (Madrid/España), y posdoctorado CNPq en la Universidad Tecnológica Federal de Paraná (UTFPR) – Laboratorio de Biotecnología. Actualmente es profesora del Programa de Posgrado en Biotecnología Industrial, coordinadora del curso de Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología, y profesora de los cursos de Farmacia y Biomedicina en la Universidad Positivo. Tiene experiencia en las áreas de Nanotecnología, Adsorción, Envases Sostenibles, Alimentos Funcionales y Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales.

Posee título de grado en Ciencias Biológicas por la Universidade Tuiuti do Paraná, maestría y doctorado en Genética por la Universidade Federal do Paraná (UFPR), además de un posdoctorado en el Programa de Posgrado en Medicina Interna y Ciencias de la Salud de la UFPR. Actualmente, es profesora del Programa de Posgrado en Biotecnología Industrial y del curso de Medicina de la Universidad Positivo. Tiene experiencia en las áreas de Genética Humana, Inmunogenética y Salud Basada en Evidencias.

DDS (1999), MSc (Biología Molecular y Celular, 2001) y PhD (Procesos Biotecnológicos, 2005), Especializado en Salud Pública (2009) e Implantología (2012). Profesor Titular de la Universidad Positivo, Socio, Director Técnico e Investigador Senior de Curityba Biotech (2006) y cirujano dentista en Zielak Odontologia.

Experiencia en Biotecnología y Odontología, actuando en las siguientes materias: clínica dental, implantología, biomateriales, histología e innovación en salud. 

Doctor en Farmacología y Magíster en Ciencias Farmacéuticas, con especializaciones en Educación a Distancia (EaD) y Tecnologías Educativas, Formación Docente para la EaD y Enseñanza Superior. Posee títulos de grado en Farmacia, con habilitación en Análisis Clínicos, y en Biomedicina, con habilitaciones en Patología Clínica, Biomedicina Estética y Auditoría. Tiene experiencia en docencia, gestión académica, desarrollo de material didáctico para EaD, Análisis Clínicos, Gestión de Laboratorios y Biotecnología en Salud. Actualmente, se desempeña como profesor en los cursos de Biomedicina e Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología en la Universidad Positivo, orientador en la Maestría y el Doctorado en Biotecnología Industrial, además de coordinador de Posgrado.

Posee Doctorado en Procédés Biotechnologiques et Alimentaires por el Institut National Polytechnique de Lorraine (2008), Maestría en Procédés Biotechnologiques et Alimentaires por la misma institución (2004) y título de grado en Ingeniería de Alimentos por la Universidade Federal de Santa Catarina (2003).

Actualmente, es profesor a tiempo completo (40 horas) en la Universidad Positivo e investigador en el Centro de Investigación de la misma universidad. Tiene experiencia en el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con énfasis en Ingeniería de Alimentos, actuando principalmente en los siguientes temas: Sporobolomyces ruberrimus, torularodina, bioprocesos, espinosad y Saccharopolyspora spinosa.

Posee el título de Médico por la Universidade Federal do Paraná (1995). Completó el programa de Residencia Médica en Cirugía General en el Hospital Nossa Senhora das Graças de Curitiba entre 1994 y 1997. Se especializó en Cirugía Laparoscópica en la Universidad de Bordeaux II (1998), y en ese mismo período fue fellow del Instituto Europeo de Cirugía Laparoscópica (Hôpital Talence – Bordeaux). Es Magíster en Principios de la Cirugía por la FEMPAR (2003). Posteriormente, realizó una estancia posdoctoral en el Servicio de Cirugía Bariátrica del Hôpital Saint Eloi (Montpellier, Francia) en 2014.

Es miembro de diversas sociedades científicas en el área quirúrgica. Miembro titular de la Sociedad Brasileña de Cirugía Laparoscópica (SOBRACIL), de la cual fue presidente de la regional Sur durante dos gestiones consecutivas, y también presidente del capítulo de Paraná. Es miembro titular del Colegio Brasileño de Cirujanos (CBC), de la Sociedad Brasileña de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SBCBM) y de la Sociedad Brasileña de Hernia. También es miembro de la European Association of Endoscopic Surgery (EAES), de la American Hernia Society (AHS), de la International Federation for the Surgery of Obesity (IFSO), y de la Société Française de Chirurgie Endoscopique (SFCE), de la cual formó parte del consejo consultivo.

Es fundador del Instituto Jacques Perissat, Centro de Formación en Cirugía Mínimamente Invasiva, donde se desempeña como director general desde su fundación en 2004, además de actuar como docente desde entonces.

Actualmente, es profesor e investigador en la Maestría y Doctorado Profesional en Biotecnología de la Universidad Positivo, donde orienta a maestrandos y doctorandos, y coordina las asignaturas de Biomateriales y Emprendimiento. Es responsable de las líneas de investigación en Innovación Médica, Educación Quirúrgica y Experimentación en Obesidad y Trastornos Metabólicos. También es responsable del Servicio de Cirugía Digestiva del Hospital INC de Curitiba. Actúa desde hace 21 años como cirujano del aparato digestivo, con énfasis en Cirugía Gastroenterológica, Cirugía Bariátrica y Metabólica (obesidad), Cirugía de hernias de la pared abdominal y cirugía de la hiperhidrosis. Es autor de libros y artículos científicos en las áreas de cirugía digestiva, educación quirúrgica e innovación médica.

Posee título de grado en Ciencias Biológicas por la Universidade Federal do Paraná (2003), maestría en Genética por la mesma institución (2006) y doctorado en Genética por la Universidade de São Paulo (2011). Actualmente, es Profesor Titular I en la Universidad Positivo (Curitiba, PR). Tiene experiencia en el área de Genética y Biología Molecular, con énfasis en Genética Humana y Médica, actuando principalmente en los siguientes temas: pénfigo, autoinmunidad, inmunogenética, polimorfismos genéticos, selección natural, poblaciones amerindias y neurociencia molecular.

Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidade Federal de Santa Maria (2017). Licenciada por el Programa Especial de Graduación para la formación de profesores en educación profesional y tecnológica en el área de Producción de Alimentos por la mesma universidad (2013). Nutricionista por el Centro Universitário Franciscano (2009). Actualmente, es docente en la Universidad Positivo e investigadora en el Centro de Investigación de la misma institución. Tiene experiencia en el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con énfasis en Microbiología de los Alimentos, actuando principalmente en los siguientes temas: microencapsulación de compuestos bioactivos y desarrollo de nuevos productos.

Posee título de grado en Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología por la Universidade Federal do Paraná, maestría y doctorado en Ingeniería Química por la mesma universidad, con estancia de investigación (doctorado sanduíche) en el instituto VTT en Finlandia. Realizó un posdoctorado en Ciencias–Bioquímica y en Ingeniería Química en la Universidade Federal do Paraná. Actualmente, es profesora del Programa de Posgrado en Biotecnología Industrial y de los cursos de grado en Ingeniería de Bioprocesos y Biotecnología e Ingeniería de la Energía en la Universidad Positivo. Tiene experiencia en las áreas de microbiología, procesos fermentativos y modelado matemático.

Profesor e investigador en Inmunología y Microbiología Médica, graduado por la Universidade Federal do Paraná (1990), Magíster (2004) y Doctor (2009) en Medicina Interna (Capes 5) por la mesma universidad. Profesor Titular de la asignatura de Inmunología y Microbiología Médica en los cursos de Medicina de la Universidad Positivo y de la Facultad Evangélica Mackenzie de Paraná. Tiene experiencia en el área de diagnóstico de enfermedades autoinmunes. Sus principales líneas de investigación son: biomarcadores de enfermedades autoinmunes y fisiopatología de las enfermedades autoinmunes.